自分好みの美味しい家淹れコーヒーの愉しみ方

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知識

コーヒーかす。肥料や虫除け、美容などの再利用法 25 選を検証!食べるのもアリ?

コーヒーかすの再利用法の効果は、立証されている効果から都市伝説のような効果まで、さまざまな効果があるようです。 この記事では、効果が立 ...

コーヒーのレシピ

暑い季節、夏に飲みたくなるアイスコーヒーのアレンジレシピ13

暑い季節にはやっぱり飲みたくなるのがアイスコーヒー。 この記事では、アイスコーヒーをベースにした手軽に作れる定番のアイスコーヒーから、 ...

コーヒーギフト

父の日に贈るおすすめコーヒー、お父さんと一緒に楽しむコーヒー。

感謝の気持ちはあるのに、なかなか伝えることができない言葉、「お父さん、いつもありがとう!」 「この気持ちを伝えるために何かいいプレゼン ...

コーヒーの淹れ方

ベトナム式コーヒー

  ベトナム式コーヒー 練乳の甘さがクセになるおいしさ。 アジアの風を感じながら飲みたいエスニックコーヒーです。 ベトナム式 ...

コーヒーの淹れ方

フレンチプレス

フレンチプレス コーヒーとお湯を入れ、金属フィルターを押し沈めたらあとは注ぐだけ。 いわば抽出器具とポットが一体化した、手軽な淹れ方の ...

コーヒーの淹れ方

エアロプレス

  エアロプレス 「エアロ」とは「空気」のこと。 空気の圧力を利用し、短時間で抽出を行う器具がエアロプレスです。 2000年 ...

コーヒーの淹れ方

パーコレーター

金属フィルターを使った抽出器具は、味わいの特徴がダイレクトに出ます。   パーコレーター コーヒーをセットして直火にかけるだ ...

コーヒーの淹れ方

ネルドリップ

紙ではなく布フィルターで抽出を行う、ネルドリップ。 滑らかな口当たりが特徴で、豆の持つポテンシャルを最大限に引き出せることができので「 ...

コーヒーの淹れ方

サイフォン

インテリア性が高く、おしゃれでプロっぽいイメージのサイフォン! 演出効果NO.1と言えば、やっぱりこの淹れ方です。 フラスコの中でコポ ...

コーヒーの淹れ方

トルコ式コーヒー

  トルコ式コーヒー 「ターキッシュコーヒー」とも呼ばれる、中近東などで飲用されているスタイルです。 独特な味わいの神秘的な ...

コーヒーの淹れ方

マキネッタ(直火式エスプレッソ)

圧力をかけてすばやく抽出する様子から、「エクスプレス」(急行)転じて「エスプレッソ」と呼ばれるようになったイタリア式コーヒー。 カフェ ...

コーヒーの淹れ方

アイスコーヒー/ウォータードリップ・水出しポット

アイスコーヒーを淹れる方法は大きく分けると2つです。 「ペーパードリップなどで抽出した温かいコーヒーを冷やす方法」と「専用の器具で、水 ...

コーヒーの淹れ方

ペーパードリップ

一見簡単そうでも、上手に淹れるには、それなりのテクニックがいるペーパードリップ。 試行錯誤しながら上手になっていくと、いろいろと条件を ...

コーヒーの淹れ方

ドリップコーヒー・コーヒーメーカー

  ドリップタイプ(一杯抽出) hiroshi nomuraさんによる写真ACからの写真 一杯分だけおいしく作りたい時に便利 ...

コーヒー豆

南米産のコーヒー豆

南米は世界のアラビカ種のコーヒー生産の過半数以上を占めています。 生産量1位のブラジル、2位のコロンビアに加えて、ベネズエラ、ボリビア ...

コーヒー豆

中米産のコーヒー豆

中米諸国は国土が狭く、1か国ごとのコーヒー生産シェアはトップのホンジュラスでも4%にすぎません。 しかし、エリア全体のシェアを総計する ...

コーヒー豆

東南アジア・オセアニア・太平洋産のコーヒー豆

アジアのコーヒー生産は、ベトナムやインドネシア、インドが中心で、生産量はこの3か国で世界の約4分の1以上を占めています。 生産量では世 ...

コーヒー豆

アフリカ・中東産のコーヒー豆

コーヒー豆といえば、中南米が主要生産地ですが、コーヒーの発祥地はアフリカのエチオピアです。 エチオピアは、生産量ではブラジルに大きく水 ...

ブリュー

コーヒーを味わう

コーヒーの味わいは、立ち込める香りや舌の感覚だけでなく、温度やカップとの相性など、たくさんの要素が重なって生まれます。 コーヒーを舌や ...

ブリュー

コーヒーを淹れる(抽出する)

コーヒーのブリューの過程で最大の見せ場がコーヒーを淹れるとき。 お気に入りの抽出器具で手際よく淹れ、振舞うことができれば、注目度アップ ...

ブリュー

コーヒー豆を挽く

コーヒーの香ばしいフレーバーを感じる瞬間は、淹れたてのコーヒーカップを口に近づけたとき。 しかし、コーヒーのアロマを最も堪能できるのは ...

ブリュー

コーヒー豆をブレンドする

ブレンドの黄金比とブレンド表を先に見たい方はこちら コーヒーの味わいに無限の可能性を与える「ブレンド」。 ストレートコーヒー(ブレンド ...

ブリュー

コーヒー豆を焙煎する

お店にコーヒー豆を買いに行くと、同じ種類の豆なのに色が違うことに気がついた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 色の違いは「焙煎度」 ...

ブリュー

コーヒー豆を選ぶ

自分好みのコーヒーを見つける旅は、まずコーヒー豆選びから始まります。 でもまず迷うのは「どんなコーヒー豆を購入すればいいの?」というこ ...

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