自分好みの美味しい家淹れコーヒーの愉しみ方

おいしい珈琲

コーヒーの淹れ方

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【ベトナム式コーヒー】

  ベトナム式コーヒー 練乳の甘さがクセになるおいしさ。 アジアの風を感じながら飲みたいエスニックコーヒーです。 ベトナム式コーヒーに必要な器具 《ベトナム式コーヒー用フィルター》 《グラス ...

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【フレンチプレス】

フレンチプレス コーヒーとお湯を入れ、金属フィルターを押し沈めたらあとは注ぐだけ。 いわば抽出器具とポットが一体化した、手軽な淹れ方の一つです。   元々はフランスでコーヒー用の抽出器具とし ...

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【エアロプレス】

  エアロプレス 「エアロ」とは「空気」のこと。 空気の圧力を利用し、短時間で抽出を行う器具がエアロプレスです。 2000年代に入って発明された、新しい抽出方法です。 エアロプレスに必要な器 ...

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【パーコレーター】

金属フィルターを使った抽出器具は、味わいの特徴がダイレクトに出ます。   パーコレーター コーヒーをセットして直火にかけるだけの手軽さが魅力。 山に川に、アウトドアコーヒーを楽しみたい人にお ...

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【ネルドリップ】

紙ではなく布フィルターで抽出を行う、ネルドリップ。 滑らかな口当たりが特徴で、豆の持つポテンシャルを最大限に引き出せることができので「最高の抽出方法」と言うコーヒー愛好家も数多くいます。 ペーパードリ ...

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【サイフォン】

インテリア性が高く、おしゃれでプロっぽいイメージのサイフォン! 演出効果NO.1と言えば、やっぱりこの淹れ方です。 フラスコの中でコポコポと沸きあがるお湯、上下するコーヒー液。 そして、コーヒー液が下 ...

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【トルコ式コーヒー】

  トルコ式コーヒー 「ターキッシュコーヒー」とも呼ばれる、中近東などで飲用されているスタイルです。 独特な味わいの神秘的なコーヒーはムードも満点。 トルコ式コーヒーに必要な器具 イブリック ...

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【マキネッタ(直火式エスプレッソ)】

圧力をかけてすばやく抽出する様子から、「エクスプレス」(急行)転じて「エスプレッソ」と呼ばれるようになったイタリア式コーヒー。 カフェではエスプレッソと呼ばれていますが、イタリアの家庭で出るコーヒーは ...

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【アイスコーヒー/ウォータードリップ・水出しポット】

アイスコーヒーを淹れる方法は大きく分けると2つです。 「ペーパードリップなどで抽出した温かいコーヒーを冷やす方法」と「専用の器具で、水からコーヒーを抽出する方法」です。 専用器具は「ウォータードリッパ ...

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【ペーパードリップ】

一見簡単そうでも、上手に淹れるには、それなりのテクニックがいるペーパードリップ。 試行錯誤しながら上手になっていくと、いろいろと条件を変えて自分好みの味をつくり出すことができます。 ペーパードリップは ...

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【ドリップコーヒー・コーヒーメーカー】のおいしい淹れ方

手動と電動の違いはあれど、家で手間なく気軽にコーヒーが楽しめるのが、ドリップコーヒーとコーヒーメーカー。 レギュラーコーヒーの入門としては、最適な淹れ方です。 ドリップコーヒーはレギュラーコーヒーの味 ...

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